Türkiye’de ilk Bardak Mısır sektörünü başlatarak daha birçok başarılı projeye imza atan Vale Şirketler Grubu’nun ve bu kapsamda SELEF Pazarlama’nın Kurucusu Sayın İlhan AKSOY, Ankara Çerkez Sokak’ta işbortacılık ile başladığı iş hayatına ünü Dünya’da ilkleri bulan işler sığdırdı. Genç kuşaklar için miras niteliği taşıyan ve kendi hayat hikâyesinde her zaman ilke haline getirdiği “Olmaması için bir neden yok!” sözüyle hayat felsefesini özetledi.
30 yıllık iş hayatına imkânsız gibi görünen pek çok projeyi sığdıran Aksoy, 1995 yılında Türkiye’de Dondurulmuş Gıda sektöründe faaliyet gösteren üç şirketten biri olan Harika Dondurulmuş Gıda şirketinde plasiyer olarak bir yıl görev yaptıktan sonra aynı şirkette zamanla Türkiye Satış Müdür pozisyonuna kadar yükselerek 12 yıl çalıştı. Ankara’da ilk şirketini 2009 yılında kurarak Maraş Dondurmasını ilk defa evde tüketime sunmak amacı ile Paketlenmiş Maraş Dondurmasını pazara çıkardı ve 200 tonluk satış başarısına ulaştı. Yine aynı yıl içinde Bardakta Haşlanmış Tane Mısır sektörünü Avm lerden sonra ilk defa Frosty markası ile Türkiye sokaklarına taşıyarak yeni bir sektör başlattı.
2010 Yılında Ankara’ya ilk Dondurulmuş Pasta çeşitlerini getirip yine kendi markası Cake Store ile başarıyı yakaladı. Dondurulmuş pastaların yanı sıra Maraş Dondurması, Kahveler, Çaylar, Kahve Şurupları, Dondurulmuş Meyve sebzeler, Dondurulmuş patatesler vs. birçok ürünü kapsayan bayilik portföyünü oluşturdu ve büyük bir ekip kurdu. Zamanla Ankara’da butik toptan gıda ürünleri konusunda ilk sıraya yerleşti.
Bu yıllarda yıldızı henüz parlamamış olan kahve evi sektörünü fark etti ve mağazacılık sektöründeki ilk markası olan Hatır Kahvesi markasını tescilleyerek sektöre adım attı. İlk şubesini Eskişehir’de açarak kısa sürede birçok şehirde olmak üzere 7 şubeye kadar ulaştı. Aynı zamanda bu sektördeki bireysel ve kurumsal birçok markanın tedarikçiliğini de yaptı.
2012 yılında müşterisi olan Zahidoğlu Baklava markasını ve mağazalarını satın alarak perakende tatlıcılık sektörüne giriş yaptı. 2013 yılında arge çalışmaları yaparak Şerbetli Donuk Baklava yapmayı başardı ve yine bir ilke imza attı. Bu çalışma sonucunda Baklava Dünya pazarına daha kolay ve uzun süre dayanıklı olarak yayılmaya başladı. 2016 yılında Ankara’nın en büyük Baklava Üretim tesisini kurarak Türkiye’nin çeşitli illerinde şube sayısını 13 Franchise ile başarısını taçlandırdı.
2018 yılından bu zamana marka danışmanlığını yapan Aksoy, bu gün yine gıda sektörüne yeni markalar katarak yatırımcı şirketlere danışmanlık yapmaktadır. İkinci kuşak halefi olan oğlu Sedat Aksoy’un 2020 yılında kurduğu Selef Pazarlama Gıda San. Tic. Ltd. Şti. bünyesinde birikmiş tecrübe ve bilgi birikiminin son eseri olarak Coffee Shop sektörüne La Marzocco Master Coffee markasını kazandırdı. Birinci kuşak kurucumuzdan edindiği tecrübelerine kahve ile ilgi aldığı detaylı eğitimleri de katarak La Marzocco markasını yöneten ve geliştiren ikinci kuşak Sedat Aksoy, babasının ilkeleri ve bilgi ışığına bağlı kalarak kahve sektöründe emin adımlarla yola devam etmektedir.